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国际酒文化
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阿布鲁佐,被低估的意大利产区

2019年2月20日

    意大利优秀的产区众多,除了遐迩闻名的皮埃蒙特(Piedmont)、托斯卡纳(Tuscany)与威尼托(Veneto),还有一些产区一直以来被低估,其中就包括了今天的主角——阿布鲁佐(Abruzzo)。

 


 

依山傍水
    阿布鲁佐是意大利南部的一个产区,它北靠马凯(Marches),西临拉齐奥(Lazio),南至莫利塞(Molise),东部靠近亚得里亚海(Adriatic)。亚平宁(Appenines)山脉将其分为东西两部分,其中西部多山,而东部则为沿海地区,可谓是依山傍水。
这种环境为葡萄生长创造了多样、理想的环境,西部的高山能够遮挡暴风雨,且高海拔使得昼夜温差大,葡萄得以积累更多风味物质,而东部靠近海洋,享受充足的阳光雨露。
总体而言,阿布鲁佐北部的产区的风土条件类似中部的托斯卡纳、马凯和翁布利亚(Umbria),而南部地区天气温暖潮湿,土壤肥沃,更接近卡拉布里亚(Calabria)和阿普利亚(Apulia)。

 


 

历史悠久
    阿布鲁佐的葡萄种植最早可以追溯到公元前6世纪,当时的伊特拉斯坎人(Etruscan)将葡萄种植技术带到这里。彼时,葡萄园主要集中在西部拉奎拉(L’Aquila)的佩利尼亚山谷(Peligna Valley)。然而,也有证据显示,阿布鲁佐产区一种叫做“Apianae”的品种历史最早可以追溯至公元前4世纪。不论是哪一种说法,可以确定的是阿布鲁佐产区拥有悠久的葡萄种植与酿造历史。如今,它已经是意大利产量排名第七的葡萄酒产区,每年平均生产2,200万箱。

 

特色佳酿
    提到阿布鲁佐,就不能不提这里的特色葡萄酒——阿布鲁佐蒙帕赛诺红葡萄酒。该品种在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞(Sangiovese),其生命力十分旺盛,酿造的葡萄酒通常色泽深沉,单宁含量高,风味浓郁,酒体适中至饱满,陈年潜力可观,会令人想起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。它也很适合搭配牛排、羊排和烤肉等菜式。