爱喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒微醺让人开心;葡萄酒对健康的好处相信大家也了解了不少。今天我要介绍关于葡萄酒一些不为人知的小秘密，大家知道这些秘密后，也许就会对葡萄酒产生不一样的看法！
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欧美的“Cheers”是从古罗马时代开始的。古罗马人用这种碰杯的方式确定酒里面没有毒（碰杯的时候酒会溅出来到对方的杯子里）！如果要追溯，这个习惯其实是从更早的古希腊开始。在古希腊的时候主人会先喝第一杯，告诉他的客人酒是没有毒的（古时候的人杀人只能用毒吗？太逊了！）！

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我们既然提到古罗马，常常顺便提到古罗马男人是可以“处决”他的老婆的－如果发现老婆喝酒的话（法律上允许哦）！因为在古罗马女人是不允许喝酒的！！！
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在欧洲的古文化里，不怎么喜欢葡萄酒的是古埃及。古埃及的法老王相信，在远古时代，不知天高地厚的人类曾试图挑战万能的众神。人类失败之后，身上留出的血就变成了红色的葡萄酒；而喝多了葡萄酒会让人丧失心智更让法老王对这个传说深信不疑。
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你是不是个喜欢葡萄酒又爱寻找刺激的家伙？如果是，下次去越南的时候可以试着和餐厅的服务员点一杯“眼镜蛇酒Cobra Wine”。这是一种以米酒为基酒的蛇血调酒。哦，刺激的是，侍者会在你的桌边现杀一条蛇，用新鲜的血调酒。如果有胆，可以顺便要求来个新鲜的毒蛇心脏！！！
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大家都知道美国有一阵子的禁酒时期。在这段时期当中有很多的浓缩葡萄汁工厂会在他们的产品上打上警告标语“浓缩葡萄汁加水之后千万不要存放在木桶里20年，因为它会变成葡萄酒！”那时候馋酒的美国人还真因为这个标语去大量购买浓缩葡萄汁打算在家里酿酒呐。（所以说美国人会做营销啊。）
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酒圈子里有一种比赛是闻香气辨香槟（连喝都不需要喝）。2003年的世界冠军，Richard Juhlin, 基本上是这个圈子的神人。在2003年的比赛中，50款的香槟酒Richard成功的辨别出43款。第二名也是一个世界级的侍酒师，只辨别出4款。是运气吗？后来又有一次闻香气辨别桃红香槟的双人比赛，Richard成功的辨别出所有的香槟，共20款；另一位世界级的侍酒师呢？只辨别出3款！

7很多人觉得葡萄酒买来就应该储存在厨房。其实是错的！尤其你如果时常做饭的话，厨房的高温对于葡萄酒的品质是有不好的影响。一般的家用冰箱也不是个理想的地方。因为除了温度过低之外，也可能会让软木塞过于干燥，最后导致葡萄酒变质。最好是把好酒存在酒柜或者家里阴暗的地方（比如衣柜）。
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 对于好的葡萄集酒（尤其是用软木塞封口的酒），存放的时候要让酒躺下而不要站立。因为站久了，软木塞可能变干、收缩、最后导致大量的空气进入瓶中造成葡萄酒氧化。
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澳大利亚有个研究显示，每天喝两杯葡萄酒的女人比不喝酒的女人更享受生活。
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有一种恐惧症叫做“葡萄酒恐惧症 （Oenophobia)”。这种人对于酒除了不喜欢之外，严重的甚至会痛恨葡萄酒！这种人在餐厅里可就痛苦了。 因为一顿饭吃下来看到别桌喝酒，这顿饭会吃的一肚子气吧！