有个问题一直困扰着大家，
每次在选购葡萄酒的时候，
在查看背标的时候，
都会看到，
葡萄酒的商品信息处写着：
保质期：十年
什么！
葡萄酒竟然有保质期？
而且长达十年？
这时候可能会有个食品砖家跳出来告诉你：
“对的，没错。
在我国，
任何食用商品都需要标注保质期！”
这葡萄酒到底有没有保质期？
过了保质期的葡萄酒就会坏掉吗？
过了保质期的葡萄酒就不能够饮用吗？
等等，
让我们来分析一下，
如果葡萄酒有保质期，
过了这个保质期酒就会变质，

那么，
1961年的白马酒庄，
1982年的拉菲酒庄，
等等几十年的葡萄酒，
不都是过期商品吗？
怎么还卖得那么贵呢？
那不得扔掉？
如果葡萄酒有保质期，
在保质期内葡萄酒都能得到“保质”，
那么那些个有个四五年年头的餐酒，
或者储存环境不佳的葡萄酒，
怎么喝起来就像一瓶馊水？
这种酒，
送给小编都不要呢！

所以，
根据我们的简单推断，
葡萄酒是没有保质期的，
那么为什么要在背标上写上保质期呢？
原来，
在上世纪八十年代末，
我国推行食用商品的全面质量管理，
将葡萄酒的保质期限统一制定为10年，
在那个年代，
由于法规的制定者对葡萄酒专业知识的匮乏，
导致了这一中国特色的食品法规出台，
到了1995年，
出台的《食品标签通用标准》，
才规定保存能力超过18个月的食品，
可以不用标注保质期。
2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》，
也规定了，
葡萄酒或者其他酒精饮料，
酒精度超过10度的，
可以不用标注保质期。
既然可以不必标注保质期了，
那为什么市面上的绝大多数葡萄酒，
还是都标注了保质期呢？
原因无外乎怕引来不必要的麻烦，
大家都在标注，
如果我不这么做，
消费者会不会有疑虑呢？
海关商检会不会顺利放行呢？
感觉人人这么做，
如果我不跟这个风，
会不会吃亏呢？
所以，
这个风从八十年代一直跟到了现在。

那么，
为什么我们说，
葡萄酒是没有保质期的呢？
我们可以把葡萄酒看成有生命的人，
人的寿命，
有长有短，
并不是到了某一个特定的时间点才死亡，
影响到他寿命的因素，
可能是成长的环境，
健康与否的体魄，
规律的饮食与生活习惯等等，
葡萄酒也是一样的，
它的生命长短，
与它的葡萄质量、酿造工艺，
陈年过程和储存环境等等因素，
品质高的葡萄酒，
在出色的储存环境下，
可以轻松储存二三十年，
甚至五十年，
品质较为一般的葡萄酒，
也可能在两三年内就衰败掉。
葡萄酒的生命周期如同抛物线般，
分为青涩期，
壮年期，
和衰老期，
在进入壮年期后，
是葡萄酒的最佳饮用期，
也就是我们所说的“适饮期”，
过了这个适饮期，
葡萄酒开始衰老，
但也不是立马就会变质，
只是口感、颜色、香气，
已不复壮年，
如同年老色衰的女人般。
葡萄酒并没有保质期，
而是如同生命般，
有长有短，
保质期十年，
大可不必在意。