葡萄酒市场不断有“假酒丑闻”被曝光，但网上也充斥着各种各样的葡萄酒真假鉴别方法，如转酒瓶铅封、查看酒瓶条码、摸瓶底、滴几滴酒在纸巾上、看容量单位和添加小苏打看颜色等等，各种招数都有。然而，这些方法让真正的内行人看了感觉太离谱、太荒谬了，简直在误导消费者！

　　荒谬鉴定方法之一：看条码

　　许多文章都强调条形码和原产国的关系——“69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7 为智利，8为西班牙，9为澳大利亚”。这确实是正确的国际条形码前缀，但对造假厂商而言，条码本身只是印刷品，正标都能作假的人，条码上数字造假更极其容易；即使是向海关递交报备的正规进口葡萄酒，背标上的条形码在实际操作中很多时候也是由进口商编写的。再加上有些国外厂家会生产专供中国的产品，并委托在国内的进口商申请条码，因此，看条码很看鉴别真假！

　　荒谬鉴定方法之二：看容量单位

　　另一简便快捷的鉴定技巧就是酒瓶上的容积单位。“同样标准瓶的酒，原装进口葡萄酒酒标上容量用cl(厘升)做单位，而进口罐装酒或假冒进口酒则是ml(毫升)”，这其实真的毫无根据可言。首先，在欧洲关于使用cl还是mL根本没有特别明确的规定；其次，容量单位和条形码一样，若想造假只是在设计之初做个简单修改就可以了，真正的造假者又岂能犯此类低级错误！

　　荒谬鉴定之三：滴在纸巾上

　　有一种伪科学的鉴定技巧就是把葡萄酒滴在纸巾上，“假酒色素颗粒大，水会先渗透开来，酒色和水之间有明显的分界线”，这个技巧用在假酒上确实屡试不爽，然而，用在真酒上也是一样效果……真的葡萄酒，颜色也来自葡萄皮上的天然色素，所以同样在纸巾上渗透的比水慢，同样也会出现明显的酒和水分的分界线。如今国家对香精和色素勾兑葡萄酒力度的加大，这种酒现在越来越少见了，更多的造假是用廉价葡萄酒冒充贵酒，它们和真酒主要的差别体现在口味上，而化学特性上却相差不多，不管是用纸巾还是用碘酒、用小苏打、用试纸，都没法区分出来(补充说明：加入碱水看变色的方式对鉴别出“三精一水”勾兑的假酒是有一定帮助的。真的葡萄果皮含大量花青素，与碱反应产生褪色化学过程，所以颜色呈紫黑，篮黑。而调制的假酒用莧属，胭脂红，环己氨基磺酸纳即糖精，甜蜜素勾兑而成，无花青素，自然不变色。)

　　荒谬鉴定之四：看瓶底凹陷深度

　　很多资料说原装进口的葡萄酒瓶底多呈锥形凹陷，且瓶底深部较厚，以利于收容沉淀，所以瓶底凹陷越深越好。但实际上，大部分日常饮用的葡萄酒根本不值得陈年，更别提什么专为保存沉淀设计的瓶底了。其实瓶底为什么有凹槽的原因的解释有很多，唯一大家都能同意的解释是“因为传统”……其他的解释诸如可以让瓶底坚固一点，让酒看起来多一点，倒酒的时候抓手方便一点，让瓶底的沉淀沿着凹槽壁滑下而不会在瓶底腾起悬浮在酒中等等，都有一定道理。同样，看酒标质地，看酒塞是不是木制的，看瓶子是不是很重，看背标贴的整齐不整齐……这些花招，其实都不过是为了迎合大家挑选葡萄酒时想要走捷径的心理编出来的，你可以照着这些方法买酒，做假酒的人也可以照着这些方法做酒。任何外观，包装，礼盒，都是人工制造的产物，而这方面搞山寨，一直是制假者的强项。
真正避免买到假酒的方法

　　1、端正心态，先从品尝开始：购买葡萄酒的最重要目的应该是为了适合自己的口感喜好，不管是超廉价打折促销中的便宜酒还是听上去高大上的名牌酒，如果自己觉得不适合就没有购买的必要。多品尝，多用心感受，才是王道！

　　2、选择可信的购买渠道：从你信任的商超，网店，或者零售等地购买。如果是在不熟悉的地方第一次买酒，最好先只买一瓶以确认品质。我有很多朋友的上当经历都是从图便宜，第一次就直接买了一两箱酒开始。

　　为改变国内进口酒类市场不规范运作，引导市场合法化、规范化、标准化运营，海伟酒类交易市场获得国家商务部支持成立，全国自贸区、保税区连锁经营，结合自贸区政策优势和交易市场平台优势，改变国际贸易交易点，实行会员制、O2O直销模式，统一通关、统一检验检疫、统一配送、统一经营管理，在全国各区（县）设立一家直销中心，免除传统多级代理，把国际酒庄原瓶的酒类产品合法通关后直接配送到全国直销中心销售给消费者，实行优胜劣汰机制，保证了国际酒类产品“合法、直销、安全、优质”，并向社会承诺假一赔百，践行“海伟酒类，让全中国人喝不到假酒”的目标。

　　海伟酒类交易市场获得中国政府批准“酒类交易市场”的合法经营资格，承担引入优质国际酒类产品、为“大众创业、万众创新”提供平台、引导消费者理性安全消费的社会责任。

　　海伟酒类交易市场汇集法国、意大利、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、巴西、西班牙等知名产酒国酒庄原瓶酒品，免除传统多级代理，最大程度保证酒的性价比和安全性。为满足全国各地消费者采购，现面向全国招募直销中心会员，欢迎加盟。

　　3、了解更多的葡萄酒知识：最有效避免上当的办法，还是修一身好内功，比如每天适当抽一些时间学习一些葡萄酒的相关知识，或者直接报名相关课程，多参加一些品鉴活动等等。