经常接触葡萄酒的大咖们都知道，红酒/白酒配什么菜多多少少都有点讲究。欧洲国家几百年前就开始饮用葡萄酒，酒和菜肴搭配方式早已经过千锤百炼，趋近完美。中国菜博大精深，以多样的材料和复杂的味道著称，一桌美食，辅以美酒，更能相得益彰。春节的团圆大宴，亲人热腾腾端上的一桌美食，配上红葡萄酒的醇香和白葡萄酒的开朗，游子的心也是醉了。即能增加气氛，又能分解油腻，团圆的同时也彰显高大上，可谓一举多得了。

　　红葡萄酒

　　佐料较多、口味重、辛辣的菜肴都应用红酒搭配，以平衡辛辣和恢复味觉。如：红烧排骨、酱牛肉、红焖羊肉，烤鸭，红烧肉等各大硬菜。红酒口感饱满浓郁，可以很好的去掉牛羊肉中的油腻味道。

 
　　推荐：帝衣•丽碧•梅洛红葡萄酒， 蕴含黑莓和梅子的醇厚果香，单宁丝滑，回味悠长，如亲情延绵温暖。

　　白葡萄酒

　　大部分白葡萄酒味道偏酸且清冽，果味浓郁，没有涩味，适合搭配凉拌菜和海鲜。常见品种有霞多丽、长相思等葡萄，酿造的干型白葡萄酒都非常适宜与清蒸鱼或海鲜类搭配，能很好的辅佐海鲜，而不会遮盖海鲜本身的味道。推荐搭配菜肴：清蒸桂鱼、豉汁扇贝、清蒸大闸蟹，清炒时蔬，凉拌鸡丝等。

 
　　推荐：意大利莫莉尼•梵朵霞多丽白葡萄酒，口感清爽，富含果味和浓郁花香，佐餐佳品。

　　另外法国的“帝衣•百纳赤霞珠玫瑰红葡萄酒”是小编强烈推荐的：口感微甜，一定程度上掩盖了红酒的酸涩度，入口顺滑、清爽，餐后饮用瞬间赶走油腻，一年的甜蜜都能化到你心里了！