24年04月29日
国际酒文化
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智利代表性卡曼尼葡萄酒的特色
2020年12月12日
卡曼尼英文名为Carmenere，还可以叫做佳美娜。
卡曼尼葡萄酿制的红酒特点 是深红色酒液，散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香，它的单宁更柔和。因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒。
卡曼尼葡萄酒虽然源于法国，但在智利得到了很好的发展，是智利的官方品种。
虽然其他国家也有种植，但以智利卡曼尼最为出色，已逐渐成为了智利人民的骄傲。其主要区域在阿空加瓜和中央山谷。
在最近几年中，智利酒厂推出了许多以Carmenere为名的顶尖酒款。卡曼尼葡萄有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒，与其他品种相比，其酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。较低的酸度使得它的果实感可口，它表现好的时候经常会透着黑色浆果及香料的味道，单宁虽然有力但是却细腻，有时候在口中有咖啡的感觉，偶尔像熏肉，且具有良好的结构感。
图片智利西马系列入库海伟酒类交易市场