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国际酒文化
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智利代表性卡曼尼葡萄酒的特色

2020年12月12日
  卡曼尼英文名为Carmenere,还可以叫做佳美娜。
  卡曼尼葡萄酿制的红酒特点 是深红色酒液,散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香,它的单宁更柔和。因此与其他红葡萄品种(如赤霞珠)相比,年轻时更容易买到葡萄酒。
  卡曼尼葡萄酒虽然源于法国,但在智利得到了很好的发展,是智利的官方品种。




  虽然其他国家也有种植,但以智利卡曼尼最为出色,已逐渐成为了智利人民的骄傲。其主要区域在阿空加瓜和中央山谷。
  在最近几年中,智利酒厂推出了许多以Carmenere为名的顶尖酒款。卡曼尼葡萄有酿成美酒的潜力,可以用来酿造混合酒,与其他品种相比,其酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人诡奇香气。较低的酸度使得它的果实感可口,它表现好的时候经常会透着黑色浆果及香料的味道,单宁虽然有力但是却细腻,有时候在口中有咖啡的感觉,偶尔像熏肉,且具有良好的结构感。


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