为应对气候变化，近日，波尔多和优级波尔多葡萄酒生产商联合会（The Bordeaux and Bordeaux Supérieur wine producers’ syndicate ）通过了7个新的葡萄品种的使用。

　　这些新品种分别是4个红葡萄品种：Arinarnoa、Touriga Nacional、Marselan和Castets，以及三个白葡萄品种：Alvarinho、Petit Manseng和Liliorila。第一批新葡萄树将在2020/2021年种植。

　　选择这些葡萄主要是因为它们对疾病的敏感性较低（非抗性）以及具有较强的采收潜力。在气候变暖和非季节性霜冻的情况下，仍能保持一定的酸度和产量，同时保持现有的风味、香气和品质。

　　日后，波尔多的种植者将被允许在其5%的葡萄园面积上种植新的葡萄品种，在现有的AOC法规下，将10%的新品种添加到最终的混酿中。

　　据悉，这批新葡萄品种的种植权并非是永久的，将持续10年，到期后可选择是否续期，但仍需得到法国国家原产地命名与质量监控院（INAO）的最终批准。

　　对于此举，来自Chateau Couronneau的波尔多和优级波尔多（Bordeaux et Bordeaux Supérieur ）种植者 Christophe Piat表示，对新葡萄品种的投票表决是很好的第一步，但还需要做的更多，要种植出我们需要的多基因、抗病的杂交品质，未来依旧是道阻且长。

　　如今波尔多葡萄酒已经达到了现有规则的极限，我们不能一直在16°的气温下酿造梅洛。这一点凡是任何在国际葡萄酒市场工作的人都是感同身受的。

　　优级波尔多葡萄酒协会（Bordeaux  Superieur union）也表示，下一步考虑将耐药杂交葡萄品种整合到AOC葡萄酒的生产中。

　　目前，杂交葡萄品种只能为酿造IGP或者没有地理标志的葡萄酒而种植。因此，只有通过“重写欧盟共同农业政策”，对欧盟立法进行“修订”，才能使用这些新的葡萄品种进行酿酒。