去年，一份葡萄酒和烈性酒贸易协会（VINEXPO）的研究报告将中国的葡萄酒消费趋势推向了全球舆论中心。中国的红葡萄酒消费量在去年达到了1.55亿箱，中国人总共消费18.65亿瓶红葡萄酒，排名世界第一。这甚至超越了法国和意大利，这两个国家以1.5亿箱和1.41亿箱分列第二和第三位。

　　事实上，2013年对于 中国葡萄酒行业而言并不是一个好年头。由于反“三公”消费和“双反”调查等政策，中国的葡萄酒消费在2013年出现了十年来的第一次下滑，相较于上一年减少了2.5%。尤其是国产葡萄酒的境遇更糟，以张裕、长城、王朝为代表的国产葡萄酒“三大巨头”去年的成绩单都不甚理想。张裕虽然进行了渠道改革，但去年的前三季度，张裕的营收同比减少了18.8%，而净利润则下跌了25.28%。长城则出现了管理层的大换血，企业扁平化的改革亦被认为以失败而告终，公司遭到重创，业绩甚至出现了亏损。

　　反观，进口葡萄酒销量依然在上升，虽然增速放缓，但不碍其逆势上攻。中国海关数据显示，进口葡萄酒销量自2011年65%的增速逐步下滑到2012的10%和2013的4%。即便如此，葡萄酒进口商对此也是未感到太大的压力。“这些对我们影响有限”，国内某老牌进口商经理如是说：。进口葡萄酒的市场是稳步向上的发展潜力也是巨大的。

　　成熟

　　推动中国葡萄酒消费市场成熟的不仅是相对成熟的代理商。当然，市面上方兴未艾的葡萄酒教育机构、葡萄酒专业媒体以及葡萄酒大赛的主办方都共同催生了一个中国的葡萄酒新时代。
“酒商也与教育机构、推广机构有了更多的合作与互动。”WINE100总经理吴燕妮告诉作者。由她发起的WINE100葡萄酒大赛是首个立足中国消费者的专业葡萄酒比赛，去年与70多个进口商合作，以专家评审盲品的方式挑选出优质的葡萄酒。

　　侍酒师是葡萄酒行业中一个独特而重要的职位，主要工作涵盖了为酒店和餐厅挑选酒、设计酒单。作为中国第一代的知名侍酒师吕杨便是WINE100的评委之一，他亦是中国第一位得到国际侍酒师行会文凭的中国人，如今担任香格里拉酒店集团的葡萄酒总监。“中国的葡萄酒行业像个沙漏型，上面高端的酒在中国卖得很好，低端的酒也在大量地走，这是中国市场比较奇妙的地方，在其他市场是没有的。”吕杨告诉作者。根据VINEXPO的调查报告，2012至2017年中国葡萄酒零售额在五美元至十美元一瓶的葡萄酒的消费量将增长64%，而价格带在十美元至二十美元的葡萄酒则会增长69.8%。

　　让中国人越来越“懂酒”似乎成了整个行业的一致目标。除了专业的葡萄酒教育机构，代理商自身对于葡萄酒教育的倾注也越来越多。ASC自2006年开始与英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET（wine & spirite Education Trust）合作，成为中国第一家授权能上这个课程的公司。“上培训课一方面是教育消费者，一方面是给酒店餐厅的员工做培训，让从业者掌握更多的葡萄酒知识。”。

　　愈发成熟的消费者带来的是对于葡萄酒更加多元化的选择。除了红葡萄酒，白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒在中国都有不同程度的增长，而对于葡萄酒产区的选择也从法国蔓延到西班牙、智利、澳大利亚等多个国家。中国人对于红葡萄酒的情有独钟从中英文的翻译就能看出端倪。葡萄酒进入中国直接被翻译成了“红酒”，加之大多数中国人起初接触的葡萄酒就是红葡萄酒，先入为主的印象使得红葡萄酒在中国市场上占有绝对的优势。法国葡萄酒依然名列中国市场进口酒第一，自2008年至2012年增长了4.6倍，而西班牙葡萄酒在中国的消费量则同期增长了6.2倍。去年，一些在中国较为小众的葡萄酒原产国，如葡萄牙、南非，由于本身基数小，消费量的增长速率甚至达到了70%到80%，成为增长速度最快的国家。

　　消费者越来越青睐的品种也不再是波尔多列级庄，而是它的入门级或是中档酒。勃艮第也在市场上迅速崛起，成为继波尔多之后在中国受到追捧的新品类，一些成熟的消费者开始追求口味轻盈、余味与滑香兼具的勃艮第。西班牙的起泡酒Cava与意大利起泡酒Asti同样增速很快，成为市场上的新宠。“虽然市场由于‘三公’限制被打压，但是整个市场发展的势头还是不错。尤其是北上广这样真正有购买力的成熟市场，消费者的辨别能力提升了。”

　　在这样的大环境下，2009年总部位于深圳的海伟酒类交易市场，以一种全新的经营模式，呈现在传统各大酒商以及国内消费者面前，除了国家政策影响，还有消费者的越来越成熟，对于红酒品质和性价比要求越来越高。2013年注定是进口酒类转折的一年，重新洗牌的一年，传统的酒商以传统贸易模式经营，多级代理层层加价，酒品质量多级流转难以得到保证，层层加价也造成性价比不高，另外还滋生了很多造假勾兑贴标等行业内的细菌。这样综合的情况给了红酒市场敲响了警钟，也催生了转折改变的现状。而海伟酒类交易市场以会员制经营为基础改变传统贸易的交易点为保税区，酒品直接发送到国内直销中心门店从而销售给消费者。这样最简单最直接的销售形式使消费者与直销中心都获利良多。消费者买到最优的产品，直销中心获取合理的利润能保证长期持续的经营。

　　在市场大环境的影响，和消费者对红酒的认知越来越清晰明朗，红酒文化传播的越来越快的今天，谁能够快速的获得消费者的青睐，快速的引导消费市场、经营市场合法化，规范化，标准化谁就将作为行业的标杆。海伟酒类交易市场有这个潜力，也有这个能力。