各国最具代表酿酒葡萄品种
俗话说,一方水土养育一方人,同理,一方水土也培育一方葡萄。各产酒国不同的风土特点成就了不少经典葡萄品种,于是酿制出了反映当地风土特色的葡萄酒。
法国:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)
赤霞珠,是波尔多的重要红葡萄品种,它能够赋予葡萄酒较深的颜色,充足的单宁和酸度,以及浓郁的香气。
梅洛,它酿出的酒细腻而优雅,非常圆润,具有无以伦比的果香和丝绒般的顺滑口感。
和赤霞珠酒比起来,香气显得清淡一些,单宁和酸度也略低一些,但是通常具有更重的酒体和更高的酒精度。
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——帝衣•赤霞珠玫瑰红葡萄酒、帝衣•多美•梅洛红葡萄酒
意大利:桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞是意大利种植面积最广、也是最古老的葡萄品种。桑娇维塞起名于“sanguis Jovis”,在意大利语中是“丘比特之血”的意思。该品种的葡萄酒以其高酸和高单宁出名。
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——意题•唯尼•桑娇维塞红葡萄酒、莫莉尼•桑娇维塞红葡萄酒
智利:卡曼尼(Carmenere)
卡曼妮是智利最具特色的葡萄品种,这个品种曾在波尔多广泛种植,十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹,智利的气候恰好适合它的生长。
卡曼尼与其他品种相比,卡曼妮酿造的葡萄酒口感更柔顺,充满浓郁的果香。
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——桑如•西马•珍藏卡曼尼红葡萄
南非:品乐塔吉(Pinotage)
品乐塔吉一种耐寒的红葡萄品种,该品种是南非对世界酿酒葡萄史做出的重要贡献。品乐塔吉是杂交葡萄品种。得益于南非理想的地理环境以及种植者和酿酒师精湛的技术,成为南非备受瞩目的“当红明星”葡萄。
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——贝诺•品乐塔吉红葡萄酒
阿根廷:马贝克(Malbec)
在阿根廷,马贝克占据着绝对的主导地位,它在阿根廷的大部分产酒区均有种植,是该国种植面积最广的优质葡萄品种。
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——圣缇拉•珍藏马贝克红葡萄酒
澳大利亚:西拉(Shiraz)
西拉虽然是原产于法国的葡萄品种,不过它在老家的表现并不十分突出。而到了澳洲,在当地的炎热气候下西拉表现得近乎完美,融入了澳大利亚的热情和奔放。
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——维蒂朵•西拉红葡萄酒
德国:雷司令(Riesling)
据德国相关史料记载,雷司令葡萄绝对是德国最早记录在案的葡萄品种。可以当仁不让地说,德国是雷司令葡萄的故乡。
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