25年05月01日
国际酒文化
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意大利的蒙帕赛诺葡萄(Montepulciano)
2014年11月27日
Montepulciano,以“蒙帕赛诺”中文译名最被业界认可。该品种原产于意大利,是当地种植面积位于第三位的红葡萄品种,它的生命力非常旺盛,在意大利20个省(共95个省)内,深受推崇,特别是在阿布鲁佐(Abruzzo)和马凯地区(Marche)种植极为广泛,其中在阿布鲁佐,该品种是酿制物超所值的阿布鲁佐蒙帕赛诺葡萄酒的原料。此外,蒙帕赛诺在基耶蒂 (Chieti)和普利亚(Puglia)产区也有种植。2000年时,其种植面积约为30,000公顷,与1990年时的面积一样。在新西兰、澳大利亚、美国和法国等地也有普遍种植。
最优质的蒙帕赛诺酿制的葡萄酒颜色深浓,单宁重,是酒商们十分青睐的混酿原料之一。该品种中等果粒,为非常深的蓝色,成熟期有一点晚,在十月中旬左右。用其酿制的优质葡萄酒,呈深宝石红色,有干果、果酱、苦杏仁和香料木材的香气,带有成熟强健的单宁,而且像赤霞珠一样平衡有力。不过现代酿酒风格多将其酿造成口感柔和的葡萄酒,适合年轻时饮用。
目前海伟酒类交易市场成功引入意大利酒庄Cantina Spinel SRL的系列红酒,其中意题•莫罗•蒙帕赛诺红葡萄酒、意题•唯尼•蒙帕赛诺红葡萄酒、意题•伯拉•蒙帕赛诺红葡萄酒,均由蒙帕赛诺葡萄酿制而成,口感性价比都值得赞赏!