很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。在人们对于葡萄酒的消费观念中，存在很多陷阱，需要加以注意。

　　酒评家喜爱的酒必定质优­

　　酒评家会为你推介新品牌及为新年份的葡萄酒评分，毕竟品评葡萄酒是主观的事，每个人的爱好都不同，所以某酒评家所钟爱的味道并不等于你也同样喜欢，酒评亦只能反映他们的个人喜好。举个例，某法国著名葡萄酒评家与一家专业的葡萄酒杂志社中的评论员对同一款酒所作出的评价大相径庭。当然，他们也有意见一致的时候，如海伟酒类交易市场的羽.杰越两者都给予90分以上的高度评价。最后，评价如何还是取决于你的人口味。

　　葡萄酒带果味是因用了某种水果酿制

　　饮用葡萄酒前，大家会先用鼻子分辨酒的果香，如香蕉和苹果等。许多人误以为葡萄酒果香四溢，是因酿酒师在酿制过程中加入不同水果，其实不然。当葡萄成熟时会带有糖分，经过发酵产生酒精时，会形成有机化合物，这些物质会产生香气并被界定为不同的果香。每个品种的葡萄或每款酒都会散发独特的香气和味道，长相思(SauvignonBlanc)和黑比诺(PinotNoir)的香味就完全不同。

　　葡萄酒越贵越好

　　的确，有些昂贵葡萄酒的质量是十分优越的，但这并不是定律。葡萄酒的质量并不是取决于价钱的高低，其实我们在不同的价格中也能找到物超所值的佳酿。由于葡萄酒的价钱取决于许多因素，你很有可能会找到一瓶价钱相宜的顶级好酒。以海伟酒类帝衣。湖仙为例，只售196元，属于超级波尔多，而同级别的卡斯特，或者富隆的酒品，最少要售价400多。 售价决定因素很多，在于渠道来源，多级代理肯定价高，海伟是进口酒类交易的实体平台酒庄直接提供货源，国内经销商直接与酒庄交易，然后销售给消费者。叫做直销。可以到海伟的全国各地直销中心买酒，让中国人喝不到假酒。

　　只有“旧世界”的葡萄酒才值得珍藏­

　　葡萄酒陈化的潜力在于适中的酸度、酒精度、味道，而红酒的话更需要恰到好处的丹宁。不论葡萄酒源自甚么产地，只要齐备以上的元素都能陈化成为佳酿，因此来自世界各地的酒都有其收藏价值。假如你把葡萄酒视为一项投资，就要小心挑选，确保它是市场上需求高的酒，这才有升值潜力!对我来说，酒是用作品尝而已，我喜欢买一箱同款的酒，然后每年开一至两瓶看看它的味道如何随岁月而改变。

　　判断红酒是否变质

　　1、红酒的清澈度

　　如果酒色混浊，飘着雪花，我们应该认定这红酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1到3年的红酒如果瓶底有结晶物，基本上没变坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。

　　2、醋酸

　　酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，渗入空气，红酒就会变质或有此味。

　　3、氧化味

　　这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的马德拉(Maderized)等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。

　　4、天竺葵和山梨酸

　　酒在发酵过程中产生了微生物，会造成此味。这类酒一般质地粗糙而且加了山梨酸防腐剂，闻起来带点蒜味，比如国内带甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。但是为什么打开的葡萄酒那么容易变质呢?其实葡萄酒变质是有各种原因的。

　　5、二氧化硫味

　　这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师需要用硫磺来杀菌，甜的、半甜的酒因为糖分高，也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味经常出现在便宜的甜酒里，这种酒喝起来让喉咙发干，不舒服

　　6、木塞味

　　这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散，则说明酒已经变质。

　　7、金属味和老鼠味

　　在酿酒过程中，或在木桶储存和入瓶时，受到金属的污染，酒就会有铁罐味。如果气味明显，白酒的颜色加深，酒中有茶色沉淀物，则属铜污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是细菌感染的迹象，这种细菌通常只感染木桶中的酒。

　　8、臭鸡蛋和橡皮味

　　这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。一些年份小的酒里都有少量这种味，不过一般倒杯后很快就散去了。

　　出现这么多变质的现象，除了酿造时候的因素外，多数属于储存不当，的原因。因为进口酒类进入到中国境内，到岸通关缴税，时间耗费太长。然后经过多级代理流转很多手，时间长，储存条件差异化，多数不能满足储存条件，且颠簸运动对酒体加速老化都有影响。所以多级代理除价格会虚高外，实际上我们消费者是很难喝到原始品质的酒品。

　　而海伟酒类交易市场，为国际酒庄与国内直销中心搭建实体交易平台。双方通过海伟酒类交易市场直接交易。酒品到岸海伟酒类交易市场享受先入库后报关，后商检的政府支持便利，海伟具有自己的国内首家国际酒类恒温恒湿分拨中心，海伟广场，在总市场天津保税区内。同时也是国内最大的葡萄酒贮藏基地。海伟酒类交易市场五大保税区连锁经营，后期每个保税区市场都会有这样的恒温恒湿仓储分拨基地。然后通过专业的物流配送给直销中心。流转只有一次，酒品进入国内市场是最便捷迅速的。海伟酒类，让中国人喝不到假酒。

　　海伟酒类交易市场对食品安全和消费者权益负责，对规范化、标准化、市场化葡萄酒行业起到引导作用。