在法国葡萄酒的酒标上看到“Grand Cru”这个词时，可能许多酒友脑海里都会自然而然地冒出“特级园”三个字。不过，“Grand Cru”一词的含义并不局限于此。基于产区的不同，它可能是指一块葡萄园，可能是一个村庄，也可能是范围更大的法定产区。

“Grand Cru”在不同产区的含义

1. 勃艮第（Burgundy）
    一提到“Grand Cru”，或许我们最先想到的产区就是勃艮第，毕竟勃艮第特级园的名号可是如雷贯耳、远近闻名。当然，也因为在这里，“Grand Cru”才是名副其实的特级葡萄园。
   特级园是勃艮第最引以为傲的风土代表，雄踞于勃艮第分级金字塔的最顶端，出产的葡萄酒结构强劲，复杂迷人，陈年潜力巨大，让无数饮客心醉神迷，流连忘返。

2. 香槟（Champagne）
    香槟产区曾经也存在“Grand Cru”这一分级，不过是以村庄为单位的，所以准确来说它指的是“特级村”。
    1911年，为了维护买卖双方的权益，香槟产区建立了一套酒村分级阶梯制度〔Echelle des Crus (注：该制度已于2010年废除）〕，由葡萄种植商和生产委员会给每个村庄的葡萄评分。获得100分的是特级村，90-99分的是一级村（Premier Cru），80-89分的则为普通村庄。这个评分在当时是跟葡萄的销售价格挂钩的，特级村的葡萄可以按市场定价的100%来出售，而获得99分的一级村就只能按市场价的99%来销售其出产的葡萄，依此类推。

3. 阿尔萨斯（Alsace）
    “Grand Cru”在阿尔萨斯的含义和勃艮第的一样，都是指特级园。阿尔萨斯产区共有51个特级园，它们风土各异，占地3公顷至80公顷不等，海拔普遍介于200-300米之间。至2012年，这些特级园都拥有了独立的法定产区身份。
    阿尔萨斯特级园葡萄酒只能采用雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）或麝香（Muscat）这四个贵族品种酿造。其酒标上必须标注出葡萄园名和年份，某些情况下甚至还会出现葡萄品种名。

4. 波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）
    在圣埃美隆，“Grand Cru”是一个地理概念，也就是我们常说的法定产区。酒标上常见的“Saint-Emilion Grand Cru”即是“圣埃美隆优级产区”的意思，类似于超级波尔多（Bordeaux Superieur）。
    这类葡萄酒的生产要求比普通的圣埃美隆产区葡萄酒更为严格，如产量更低、葡萄成熟度更高和酒精度更高。只要生产流程符合此地理标志的规定，任何圣埃美隆产区的葡萄酒都可以在酒标上标注“Saint-Emilion Grand Cru”。现如今，该产区60%以上的葡萄酒都可以使用这个标识。